短信预约提醒成功
2024年9月28日公共营养师考试即将到来，为了确保备考充分，每日的刷题训练成为了关键环节。通过练习精选模拟试题，考生们可以预先掌握考试的布局和题型，这样不仅能让您提前适应考试环境，还能显著降低考试时的紧张感和不适，立即行动起来！
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1.下列属于氧化型漂白剂的是（）
A.双氧水
B.漂白粉
C.高锰酸钾
D.硫黄
E.保险粉
【答案】: ABC
2.《添加剂卫生管理办法》具体规定了添加剂的（）
A.生产企业
B.品种
C.使用范围
D.使用量
E.销售企业
【答案】: BCD
3.添加剂主要有以下哪几类（）
A.色素
B.香精
C.抗营养物质
D.甜味剂
E.膨松剂
【答案】: ABDE
【解析】:食品添加剂在使用中对营养素不应有破坏作用，所以抗营养物质不是添加剂。
4.营养强化剂包括（）
A.糖B部分矿物质
【答案】: BCE
【解析】:
营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。
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