短信预约提醒成功
9月公共营养师考试定在9月28日举行，每天刷题是必修课，精选的模拟试题能让考生预先熟悉考试的结构和题型，帮助大家提前适应考场的氛围，有效减轻考试时的紧张情绪和不适感，一起刷题吧。
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1.与成年男性相比，在为成年女性配餐时，需要特别考虑的矿物质为（）。
A. 磷
B.硫
C.铁
D.硒
【答案】: C
【解析】:对成人来说，一般不会造成矿物质的缺乏，只有铁的膳食参考摄入量女性较男性为高，主要是因为成年妇女在月经周期的损失。
2.谷类和薯类中，除水分外，一般（）含量最高。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.矿物质
D.B族维生素
【答案】: A
3.根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）
A.食物多样化原则
B.膳食平衡原则
C.食物互补原则
D.营养素水平适宜齐全
【答案】: B
【解析】:根据膳食营养目标，膳食配餐应考虑的基本原则就是膳食平衡原则。它包括食物种类的多样化和营养素水平齐全和适宜。
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