2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析（8月5日）

随着9月份公共营养师考试的步伐日益临近，广大考生正以饱满的热情和坚定的决心投入到紧张的复习活动中。通过不断地练习各类题型的解题技巧，逐步适应了考试的框架和题型特点，从而在营养学理论知识的掌握和实际操作技能的提升上取得了显著进步。

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1、膳食史法是一种（）

A 具体的调查方法

B 形象的调查方法

C 抽象的调查方法

D 费用较高的调查方法

答案：C

【解析】膳食史法的优点是可以进行有代表性的膳食模式的调查,并且样本量大，费用低，使用人少，一般不影响调查对象的膳食习惯和进餐方式。与24h回顾法相比，膳食史法是一种抽象的方法，进行这样的调查需要营养专家的指导。另外，该方法能得到人们日常习惯性的膳食模式，所以对调查对象也提出了更高的要求。【公共营养师三级技能P13】

2、对于评估短时间内观测个体的日常膳食营养素摄入是否过高，以致可能危及健康（）

A UL

B EAR

C RNI

D AI

E PI

答案：A

【解析】在制订个体和群体膳食方案时，应使营养素摄入量低于UL，以避免营养素摄入过量可能造成的危害。【营养指导员教材p8】

3、中医食疗应重视各种食物禁忌及（）

A 偏食

B 有害

C 病中禁忌

D 病中无忌

答案：C

【解析】相宜食物治病养病，称为食疗或食养，而不相宜食物则应禁之，称之为禁口或忌口。因此，中医食疗应重视各种食物禁忌及病中禁忌。【中医食疗学p14】

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