真题强训！高级公共营养师操作技能真题及答案

公共营养师真题对于备考者具有重要作用。它帮助考生熟悉考试题型、结构和难度，提高应试能力。通过真题练习，考生能了解考试重点、难点，有针对性地进行复习。同时，分析历年真题，可总结出考试规律，为备考提供指导，因此，充分利用公共营养师真题，有助于提高考试通过率。大家也可通过资料下载区域免费下载历年真题及答案解析。

9月公共营养师考试安排

正常是每年4次，分别是3月、6月、9月、12月(安排一次补考)。临近一次考试定在9月28日上午9点至11点30分，实行全国统考，线下考试，避免大家错过2024年公共营养师考试时间、成绩查询及证书领取时间等节点，推荐各位考生填写文章顶部的 免费预约短信提醒，届时就能提前获取考试节点的提醒信息。

1. 我国居民钙摄入不足为95%，钙摄取量缺之程度EAR为91%，RNI为96%，则居民平均钙摄入不足率为（）

A. 91%

B. 96%

C. 93.5%

D. 95%

【答案】A

2. 【多选】肥胖儿童应限制摄入吃什么（）

A. 瘦肉

B. 油炸食品

C. 甜点

D. 奶制品

【答案】BC

3. 【多选】大豆作为老人优质食物的主要原因是（）

A. 大豆蛋白属于优质蛋白

B. 大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

C. 大豆及其制品廉价

D. 大豆及其制品有利于防治心血管疾病

【答案】ABD

4. 【多选】对乳糖不耐受人群，作为营养师应如何建议（）

A. 酸奶或者发酵乳

B. 不喝奶

C. 建议选择无乳糖或低乳糖牛奶

D. 可少量多次喝奶，或饮用部分豆奶替代

【答案】ACD

5. 【多选题】面向全国对居民平均每天奶豆摄入量进行膳食调查，可以采取以下哪些调查方法（）

A. 食物频率法

B. 24小时回顾法

C. 称重法

D. 化学分析法

【答案】ABC

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