2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析（7月30日）

随着9月份公共营养师考试的日益临近，考生们正全力以赴地投入到复习活动中。通过不断练习不同题型的解题方法，考生正逐渐适应考试的结构和题型特色，进而加强对营养学理论的掌握和实际操作技能的提高。让我们一起开始做题吧。

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1、常见的单糖有（）

A、麦芽糖

B、蔗糖

C、葡萄糖

D、半乳糖

E、乳糖

答案：CD

【解析】常见的单糖有葡萄糖、半乳糖、果糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖都属于双糖。

2、脂肪酸按饱和程度分为（）

A、饱和脂肪酸

B、反式脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

D、单不饱和脂肪酸

E、长链脂肪酸

答案：ACD

【解析】脂肪酸按饱和程度可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。按脂肪酸碳链长度可分为长链脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸。按脂肪酸空间结构可分为顺式脂肪酸、反式脂肪酸。

3、营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注（）

A、正确

B、错误

答案：B

【解析】营养工作者应该对经济和文化欠发达地区、人群和个体给予更多的关注。

4、面对我国居民营养不良的现状，公共营养师应该树立治疗为主的观念（）

A、正确

B、错误

答案：B

【解析】面对我国居民营养不良的现状，公共营养师应该树立预防为主的观念。

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