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1.由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗, 以何种营养素最多
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 混合膳食
答案：C
2.不属于无机盐的元素是
A. 硫
B. 氮
C. 钙
D. 硒
答案：B
3.有利于肠道钙吸收的因素有
A. 氨基酸、乳糖、维生素D
B. 脂肪酸、氨基酸、乳糖
C. 抗酸药、乳糖、钙磷比
D. 乳糖、青霉素、抗酸药
答案：A
4.用以判断储备铁缺乏期的指标是
A. 血清铁
B. 铁结合力
C. 运铁蛋白饱和度
D. 血清铁蛋白
答案：D
5.人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段,血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段
A. 第一阶段
B. 第二阶段
C. 第三阶段
D. 在第一和第二阶段之间
答案：C
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