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随着9月公共营养师考试的临近，考生们正全力以赴地投入到备考中。通过不断练习各种题型，他们能够更全面地掌握考试的结构和题目类型，进而加深对营养学专业知识的理解和应用能力。这种有目的的学习方式，可以帮助考生们准确识别自己的薄弱环节，激励大家查漏补缺。
1.以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）
A. 牛油
B. 花生油
C. 猪油
D. 椰子油
答案：B
2.α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）
A. 椰子油
B. 豆油
C. 苏子油
D. 亚麻子油
答案：A
3.以下不属于膳食纤维的是（）
A. 纤维素
B. 果胶
C. 半纤维素
D. 果糖
答案：D
4.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为（）
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
答案：B
5.由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗, 以（）营养素最多
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 混合膳食
答案：C
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