公共营养师揭秘：今日高考，饮食怎么吃？

高考是人生中的重要时刻，合理的饮食安排对于考生来说至关重要。公共营养师在此揭秘高考期间的饮食策略，帮助考生保持良好的身体状态和精神状态，以最佳面貌迎接挑战。

饮食均衡，全面保障

营养科专家提醒，高考饮食安全是首要，营养均衡是核心。家长应结合考生的日常饮食习惯，合理搭配一日三餐，确保考生获得全面均衡的营养。多样化的饮食能为考生提供必需的营养，同时帮助他们保持良好的身体状态。

早餐要吃好

考试期间，早餐质量尤为重要。合理的早餐建议包括充足的谷类，优质蛋白质的食物，少量的坚果或蔬果等。这有助于保证血糖稳定，进而影响考试成绩。

午晚餐要科学搭配

午餐应确保足够的蛋白质和蔬菜摄入，以满足下午持续学习的需求;晚餐则建议相对清淡，避免油腻和难以消化的食物，确保良好的睡眠质量。

特殊人群需注意

有特殊饮食需求的学生，高考期间也务必遵循医生的指导。容易引起身体不适或过敏反应的食物，学生应尤为谨慎。

烹调要清淡

考试期间，考生的压力较大，更需要食用清淡、简单的食物。家长在烹调食物时，应尽量选择清淡的方式，减少煎炸、辛辣、重油等烹调方法。

饮食要注意卫生

考前饮食，食品安全排第一。建议家长们选择正规商超、市场，购买新鲜卫生的食材。家庭加工制作食物时，要注意生熟分开、烧熟煮透。

饮水量要充足

高考期间天气炎热，考生应适当增加饮水量，以维持身体的水分平衡。白开水是最佳的补水选择，宜少量多次饮用。

高考饮食五“不要”

1. 不要贪凉“畅快”。

2. 不要食谱“大变脸”。

3. 不要随意进补。

4. 不要不重视。

5. 不要随意吃路边摊食品。

推荐菜谱

公共营养师推荐三款安神健脑菜谱：莲子百合龙眼肉粥、燕麦核桃奶昔、胡萝卜猪肝鸡蛋羹。这些菜谱旨在帮助考生补充能量，安神助眠，保持大脑充分活力。高考期间，合理的饮食安排对于考生的表现至关重要。公共营养师的这些建议，希望能帮助每一位考生以最佳状态迎接挑战。

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