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备考公共营养师，持续刷题能让考生对考试格式和题目类型有更深入的了解，同时提升对专业知识的应用技能。通过做题，考生能够识别并加强自己在某些概念上的薄弱环节，避免在真正的考试中因为这些疏漏而失分，来一起练习吧。
1. INQ=1，表示（）
A、食物提供营养素的能力与提供能量的能力相当
B、食物提供营养素的能力小于提供能量的能力
C、食物提供营养素的能力大于提供能量的能力
D、食物特别适合体重超重和肥胖者选择
答案：A
2. 营养声称主要传递了（）特点。
A、营养成分含量
B、营养素种类
C、营养素功能
D、保健功效
答案：A
3. 营养素真实损失因子与（）有关。
A、食物是否被食用
B、食物购买场所
C、烹饪人员的等级
D、食物烹饪前后的重量
答案：D
4. 某饼干的配料为：小麦粉、植物起酥油、葡萄糖、麦芽糊精、香葱、食用盐、浓缩乳清、蛋白粉、食用香精、膨松剂、焦亚硫酸钠、酶制剂，该产品中含量最少的配料是（）
A、小麦粉
B、膨松剂
C、焦亚硫酸钠
D、酶制剂
答案：D
5. 在一个中等以上规模的城市进行市场需求调查，按照调查项目的要求不同，样本的抽样量一般为（）
A、500-1000
B、200-1000
C、100-200
D、1000-20000
答案：B
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