短信预约提醒成功
备考2024年公共营养师时，坚持刷题是十分必要的。通过不断练习，考生能够熟悉考试题型和出题规律，增强对知识点的掌握和应用能力。刷题还能帮助考生查漏补缺，及时发现并强化那些理解不深或易忽略的内容。一起来做下2024年公共营养师考试模拟试题吧。
（为了方便大家备考，可通过资料下载区域免费下载历年真题及答案解析）
1、下列矿物质中，参与血红蛋白和肌红蛋白构成的是（）。
A、钙
B、硒
C、铁
D、钾
答案：C
【解析】血红素是血红蛋白和肌红蛋白的辅机。合成血红素的原料是甘氨酸、琥珀酰COA和Fe2+。
2、成年人的能量消耗主要用于（）。
A、生长发育
B、基础代谢
C、食物特殊动力作用
D、身体活动
E、促进消化
答案：ABCD
【解析】一般成年人的能量消耗主要用于基础代谢、食物特殊动力作用(食物热效应)和身体活动。
3、下列乳制品中，经发酵制成的是（）。
A、奶酪
B、奶粉
C、炼乳
D、酸奶
E、牛奶
答案：AD
【解析】发酵乳指的是以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的PH降低的产品。其中以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品称之为酸奶。奶酪是在原料奶中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，并加盐、压榨排除乳清后的产品。因此，奶酪和酸奶都是发酵乳。
为了助力大家备战2024公共营养师考试，环球网校的教师团队已经为你精心制定了公共营养师的免费学习课程，点击链接即可开始免费学习 2024年公共营养师的课程，快来学习吧！
以上就是“2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析（5月25日） ”的内容了，建议各位考生认真阅读，提前备考。温馨提示：为避免大家错过2024年公共营养师报名、考试、成绩查询及证书领取等节点，推荐各位考生使用 免费预约短信提醒服务。另外，文章尾部“点击免费下载”可领取更多公共营养师备考资料，如历年真题、模拟试题与答案解析、考试技巧等备考资料。