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2024年3月批次公共营养师考试已结束，6月批次考试已提上日程，为了帮助大家顺利备考，每天刷题进步一点点，本站编辑整理了2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析，一起学习进步吧。
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1.谷类和薯类中，除水分外，一般（）含量最高。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.矿物质
D.B族维生素
【答案】: A
2.根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）
A.食物多样化原则
B.膳食平衡原则
C.食物互补原则
D.营养素水平适宜齐全
【答案】: B
【解析】:
根据膳食营养目标，膳食配餐应考虑的基本原则就是膳食平衡原则。它包括食物种类的多样化和营养素水平齐全和适宜。
3.植物油属于纯能量食物，它还可提供（）
A.维生素E
B.维生素A
C.叶酸
D.维生素B
【答案】: A
【解析】:植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
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