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公共营养师是在饮食健康领域提供专业咨询和指导的专业人员。他们可以在医院、学校、社区等单位工作，为个人和群体提供营养咨询和服务。公共营养师的职责包括以下几个方面：
1. 营养评估和咨询：公共营养师可以对个人和群体进行营养评估，了解其饮食习惯和营养需求，并提供相应的营养咨询和建议。
2. 营养计划和指导：根据个人和群体的营养需求，公共营养师可以制定营养计划，并提供相应的饮食指导，帮助他们改善饮食结构和健康状况。
3. 营养教育和宣传：公共营养师可以组织和开展营养教育活动，向个人和群体传播科学的营养知识，提高他们的营养意识和健康素养。
4. 餐饮管理和监督：公共营养师可以参与餐饮服务管理工作，确保食品安全和营养均衡，监督餐饮供应商的操作和卫生标准。
公共营养师的用途主要体现在以下几个方面：
1. 促进健康生活方式：公共营养师通过提供专业的营养咨询和指导，帮助个人和群体养成良好的饮食习惯和健康生活方式，预防和控制慢性疾病。
2. 提供营养支持和辅助治疗：公共营养师可以为疾病患者提供营养支持和辅助治疗，帮助他们恢复健康，提高治疗效果。
3. 保障公众食品安全：公共营养师参与餐饮管理和监督工作，确保食品安全和营养均衡，保障公众的健康。
总之，公共营养师在饮食健康领域发挥着重要的作用，为个人和群体提供专业的营养咨询和服务，促进健康生活方式，保障公众健康。