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在备考公共营养师考试时，做习题是对知识掌握程度的直接检验，可以发现自己在学习中的不足，及时调整学习策略。针对性的做题能提高答题速度和准确率，增强应试能力。一起来刷题吧。
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1. 高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关。(√)
2. 膳食中所有脂肪的摄入量，都与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。(√)
3. 糖尿病患者不能吃甜食。 (×)
4. 体重超过标准体重，并不一定都是肥胖。(√)
5. 食品中的细菌，绝大多数是非致病菌。(√)
6. 以碳水化合物为主的分解，通常称为发酵或酵解。(√)
7. 快餐饭盒的污染成分主要是聚苯乙烯(PS)。(√)
8. 所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。 (×)
9. 碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。 (×)
10. 食品添加剂主要是增加食品的商品性，而对营养价值没有影响。 (×)
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