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公共营养师证分为4个等级，分别是4级（中级），3级（高级），2级（技师），还有1级（高级技师）。其中，2级是最高级别。考生可以根据自己的条件来查看满足哪个等级的要求。
考取一个营养师证需要学习2-3个月的时间。从报名到考试，再到最后拿到证书，整个过程大约需要半年或一年的时间。
营养师证的考评办法包括以下几个步骤：
1. 按照规定的时间完成规定的学习学时。
2. 领取准考证。
3. 在指定的时间和地点参加理论考试和技能考试。
4. 理论考试和技能考试均需要达到60分以上，才能由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书。
5. 如果有一科考试没有达到60分，视为不及格，需要重新申请补考。
综上所述，公共营养师证分为4个等级，考取证书需要学习2-3个月，整个过程大约需要半年或一年的时间。考评办法包括完成规定学时，参加理论和技能考试，达到60分以上才能获得证书。