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2024年公共营养师考试备考提上日程，我们为您精选了公共营养师考试模拟试题及答案解析。同时，我们也汇总了在公共营养师考试中常见的易混淆问题和常见错误，目的是通过实战模拟训练帮助考生提升考试表现。
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1.维生素A含量丰富的食物是（ A）。
A.鸡肝B.猪肉 C.玉米 D.山药
2.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（C ）。
A.铁B.锌 C.硒 D.硫胺素
3.老年人饮食应注意（A）。
A.蛋白适量而质优 B.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C.动物油可多摄入D.总热能摄入不变
4.下列有关豆类的说法中不正确的是（D）。
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
5.目前确定的必需脂肪酸是（B）。
A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸 B.亚油酸、α-亚麻酸C.亚油酸、花生四烯酸D.α-亚麻酸、花生四烯酸
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