2024年公共营养师考试冲刺模拟试题及答案（1月17日）

2024年公共营养师考试备考提上日程，我们为您精选了公共营养师考试模拟试题及答案解析。同时，我们也汇总了在公共营养师考试中常见的易混淆问题和常见错误，目的是通过实战模拟训练帮助考生提升考试表现。

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1.膳食配餐的基本原则应遵循（）

A.营养平衡

B.饭菜可口

C.食物多样

D.定量适宜

E.经济合理

【答案】: ABCDE

【解析】:膳食配餐的基本原则应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。

2.下面三餐分配合理的有（）

A.早、中、晚三餐能量分别占全天能量的1/3、1/3、1/3

B.早、中、晚三餐能量分别占全天能量的1/5、2/5、2/5

C.中餐占全天总能量的40%，早晚餐各占30%

D.中餐占全天总能量的30%～40%，早餐占全天总能量的25%～30%，晚餐占30%～40%

E.以上均不合理

【答案】: ABC

【解析】:应该定时定量进餐，成人一般为一日三餐。三餐食物分配的比例可以为1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5;也可以将午餐占全天总 能量的40%，早、晚餐各占30%;或者早餐占25%～30%，晚餐占30%～35%。

3.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）。

A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

【答案】: B

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