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公共营养师的就业前景广阔，国家认可的公共营养师资格证有用，可以在人社部进行查询。国务院发布的文件中指出，推动学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。此外，五部委联合发文《营养改善计划》要求每个县级试点地区至少配备一名专（兼）职营养专业人员，有条件的地方可为学校配备或支持学校聘请营养专业人员。因此，公共营养师的就业前景相对较好。
公共营养师学习的内容主要包括营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试并成绩合格者将获得公共营养师国家职业资格证。
公共营养师的作用包括提供营养咨询和教育，帮助人们了解健康饮食的重要性，以及如何根据个人的需求制定合理的饮食计划。他们还可以参与食物卫生评估，确保食品安全和卫生标准的合规性。此外，公共营养师还可以提供膳食指导与疾病预防，根据个体的健康状况和特殊需求，制定适合的膳食方案，预防和管理慢性疾病。总之，公共营养师在促进健康饮食和预防疾病方面发挥着重要作用。