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公共营养师的就业前景广阔，取得国家认可的公共营养师资格证有用，可以在人社部进行查询。国家发布的文件中指出，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。五部委联合发文《营养改善计划》要求每个县级试点地区应至少配备一名专（兼）职营养专业人员，有条件的地方可为学校配备或支持学校聘请营养专业人员。
公共营养师的学习内容包括营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试并成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
公共营养师的作用主要体现在提供营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防等方面。他们可以为个人或团体提供营养咨询服务，帮助他们制定适合的饮食计划和营养目标。他们还可以评估食品的营养价值，并根据不同人群的需求提供膳食营养指导，预防和管理各种疾病。
综上所述，公共营养师的就业前景广阔，取得国家认可的资格证后可以在医疗行业、院校、食品、营养、健康相关企业等领域工作。他们的作用主要体现在提供营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防等方面，为个人和社会的健康提供专业的营养支持和服务。