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公共营养师是指从事公共营养服务工作的专业人员，他们主要负责提供营养咨询、膳食调查和评价、膳食设计和评估、营养教育和健康促进等方面的服务。公共营养师需要具备一定的理论知识和实践技能，通过考试来评估其专业水平。
公共营养师考试分为理论知识考试和技能考核两部分。理论知识考试主要考察从业人员对公共营养师职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识等方面的掌握程度。
技能考核则主要通过笔试、机考以及实践操作相结合的方式进行。四级/中级工技能考核内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、社区营养管理；三级/高级工技能考核内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理；二级/技师技能考核内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理、培训和指导；一级/高级技师技能考核内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理、培训和指导。
公共营养师考试的理论知识和技能考核都采用百分制评分，及格分数为60分及以上。通过考试的公共营养师可以更好地提供专业的营养服务，为人们的健康提供保障。
公共营养师是一个就业前景广阔的职业，只要与饮食健康相关，都可以找到相应的工作。无论是学校、医院还是其他单位，都需要公共营养师的专业知识和技能。
公共营养师在就业市场上非常受欢迎。他们可以为各种人群提供营养咨询和指导，包括身体健康和亚健康人群。他们可以在幼儿园、学校等机构为教师和学生提供营养咨询和配餐指导。他们还可以从事营养保健品的制造、销售和宣传策划等工作。此外，他们还可以为小区、敬老院、干休所和高收入人群提供营养服务咨询。
一旦取得公共营养师证书，就可以从事多种职业。首先，可以成为诊所营养师，在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，并制定保健计划。其次，可以加入餐饮服务管理行业，确保餐饮服务的安全、卫生和经济性。此外，还可以成为营养咨询师，在专业咨询机构为个人、机构和商务组织提供营养建议。还可以在社会公共保健领域和社会服务部门工作，了解大众的营养需求，并提供讯息与咨询服务。此外，还可以为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商提供专业意见和服务。最后，还可以从事研究工作，制定研究项目并执行，提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。
综上所述，公共营养师在就业市场上有很好的前景。他们可以在各种机构和行业中找到工作，为人们提供营养咨询和指导，促进健康生活方式的普及。无论是在医疗机构、餐饮服务行业还是其他领域，公共营养师都能发挥重要作用。