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公共营养师证分为四个等级：4级（中级），3级（高级），2级（技师）和1级（高级技师）。其中，2级是最高级别。考生可以根据自己的条件查看适合的等级。考取营养师证需要学习2-3个月的时间。从报名到考试再到最后拿证，通常需要半年到一年的时间。
营养师证的考评办法如下：
1、按规定的时间完成规定的学习学时。
2、领取准考证。
3、在指定的时间和地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试和技能考试的成绩均达到60分以上者，将由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书。
5、若有一科考试成绩未达到60分，视为不及格，需要重新申请补考。
综上所述，公共营养师证的等级和考评办法使得考生可以根据自身情况选择适合的等级，并通过完成学习和考试来获得相应的证书。考取营养师证需要一定的学习时间和考试准备时间，但可以为从事公共营养服务的人员提供更好的职业发展机会。