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公共营养师三级技能考试主要考核以下内容：
1. 膳食调查和评价：包括通过问卷、访谈等方式了解个体或群体的膳食摄入情况，并进行膳食评价。
2. 人体营养状况测定和评价：通过测量身高、体重、皮褶厚度等指标，评估个体或群体的营养状况。
3. 膳食设计和评估：根据个体或群体的营养需求，设计合理的膳食方案，并进行膳食评估。
4. 营养教育和咨询：通过与个体或群体进行交流，提供营养知识和建议，促进其健康饮食行为。
5. 社区营养管理：在社区等群体中开展营养管理工作，包括组织营养活动、制定营养计划等。
通过这些考核内容的学习和实践，公共营养师能够具备为个体和群体提供营养咨询和服务的能力，促进健康饮食行为和预防营养相关疾病的发生。