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公共营养师考试科目包括理论知识考试和技能考核。理论知识考试主要考察从业人员的基本要求和相关知识，包括职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识等。技能考核主要测试从业人员的实际操作能力，内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等。具体的考试内容根据不同级别的公共营养师有所不同，包括四级/中级工技能考试、三级/高级工技能考试、二级/技师技能考试和一级/高级技师技能考试。考试成绩以百分制计算，及格分数为60分以上。