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公共营养师是指专业从事公共营养服务的人员，包括饮食营养咨询、饮食管理、食品研发等方面的工作。公共营养师职称分为4个等级，分别是4级（中级），3级（高级），2级（技师），还有1级（高级技师），其中2级是最高级别。考生可以根据自身条件选择报考哪个等级的职称。
要考取公共营养师证书，需要学习2-3个月的课程，并按照规定的时间完成规定学习学时。之后领取准考证，在指定时间和地点参加理论和技能考试。理论考试和技能考试均需要达到60分以上才能颁发证书。如有一科达不到60分，视为不及格，下次需要重新申报补考。整个过程需要半年或一年左右的时间。
商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会负责颁发公共营养师证书。一旦获得证书，就可以正式从事相关工作。通过持续的学习和实践，公共营养师可以提高自身能力，不断晋升职位。