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公共营养师是指专门从事饮食营养咨询、餐饮管理和食品安全管理等工作的专业人员。根据国家相关规定，公共营养师分为4个等级，分别是4级（中级），3级（高级），2级（技师），还有1级（高级技师）。
其中，2级是最高级别，需要具备以下条件：
1.拥有本科及以上学历，并取得全日制高等院校食品科学或相关专业学士学位；
2.或者拥有全日制中等职业学校食品加工及营养专业或相关专业专科学历，并具有3年以上从事餐饮管理、食品安全管理、饮食营养咨询工作经验；
3.或者拥有全日制中等职业学校食品加工及营养专业或相关专业高中毕业学历，并具有5年以上从事餐饮管理、食品安全管理、饮食营养咨询工作经验。
考一个营养师证需要学习2-3个月，从报名到考试，最后拿证，需要半年或一年左右的时间。考评办法如下：
1.按规定的时间完成规定学习学时；
2.领取准考证；
3.在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试；
4.理论考试、技能考试均达60分以上者，由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书；
5.有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
以上是关于公共营养师分级的规定和考评办法的详细介绍。对于想要成为公共营养师的人来说，需要具备相应的学历和从业经验，并通过严格的考核才能获得证书。