短信预约提醒成功
想要通过2023年公共营养师考试必须系统全面的去备考,没有什么捷径可走,坚持学习才会有所收获,环球网校编辑整理了“2023年公共营养师考试模拟习题及答案解析(4月30日)”相关内容,希望大家都能坚持学习,加油。
1、鲜奶消毒常采用( )
A、化学杀菌保藏法 B、物理杀菌法
C、放射消毒法 D、熏制法
【正确答案】:B、物理杀菌法
2、营养素损失因子是指( )
A、食物从生到熟营养素变化
B、食物从购买到可食部的重量变化损失率
C、食物从摄入与剩余部分比
D、食物生熟之间营养素变化
E、食物加工过程营养素损失率
【正确答案】:E、食物加工过程营养素损失率
温馨提示:为了提前获取2023年公共营养师考试报名、准考证打印、考试、成绩查询、证书领取等重要时间节点信息,考生可以使用 免费预约短信提醒功能,届时会以短信形式免费通知考生。
3、当一个群体的平均摄入量达到RNI水平时,人群中有( )的个体可能缺乏
A、50% B、20%~30%
C、10 D、5% E、2%~3%
【正确答案】:E、2%~3%
4、煎、炸、炒烹调方法对营养素的影响,以下不正确的是( )
A、对维生素C的破坏较大 B、蛋白质因高温而严重变性
C、对油脂的影响不大 D、可以产生丙烯醛
【正确答案】:C、对油脂的影响不大
5、通常认为,在膳食调查的天数当中( )
A、应包括双休日,不应包括节日 B、应包括节日,不应包括双休日
C、应包括双休日和节日 D、不应包括双休日和节日 E、以上都不对
【正确答案】:A、应包括双休日,不应包括节日
6、以下哪个不是食品抽样的方法类型( )
A、纯随机抽样 B、类型抽样
C、等比抽样 D、整群抽样
【正确答案】:C、等比抽样
7、下列属于等级资料的是( )
A、180cm B、20kg C、20位男性 D、+ +
【正确答案】:D、十十
8、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日维生素C的推荐摄入量是( )mg
A、60 B、80 C、100 D、120 E、150
【正确答案】:C、100
9、水是构成人体的主要成分之一,如果失水量超过体重的( )以上,就会危及生命
A、4 B、6% C、8% D、10% E、12%
【正确答案】:D、10%
10、每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )mL
A、150 B、200 C、300 D、400 E、500
【正确答案】:C、300
11、正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在( )mL
A、1000 B、1500 C、2000 D、2500 E、3000
【正确答案】:D、2500
以上就是环球网校编辑为大家整理的“2023年公共营养师考试模拟习题及答案解析(4月30日)”相关内容。各位考生如想了解更多考试资讯,请密切关注公共营养师考试栏目。环球网校为大家准备了公共营养师考试高频考点、模拟试题等备考资料,点击免费下载即可领取资料~