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想要通过2023年公共营养师考试必须系统全面的去备考,没有什么捷径可走,坚持学习才会有所收获,环球网校编辑整理了“2023年公共营养师考试模拟习题及答案解析(4月29日)”相关内容,希望大家都能坚持学习,加油。
1、【单选题】()是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源
A 蔬菜
B 水果
C 谷类
D 肉类
E 鱼类
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2、【多选题】下列()是大学生典型的饮食问题。
A 不吃早餐
B 过多饮用碳酸型饮料
C 盲目减肥,
D 经常食用风味小吃
E 很少食用粗粮或薯类
3、【多选题】下列有关儿童膳食中维生素C的参考摄入量,正确的是()
A 7岁儿童的维生素C的参考摄入量为60mg/日
B 7岁儿童的维生素C的参考摄入量为65mg日
C 11岁儿童的维生素C的参考摄人量为90mg/日
D 11岁儿童的维生素C的参考摄入量为100mg/日
E 14岁儿童的维生素C的参考 摄入量为100mg/日
4、【多选题】维生素B2主要存在于()食物中
A 奶类
B 肉类
C 肝脏
D 蛋类
E 蔬菜
答案解析
1、C【解析】谷类食物是中国传统膳食的主体也是人体最主要最经济的能量来源,食物多样,谷类为主是平衡膳食的主要特征。
2、ABCDE【解析】目前,有较多的大学生饮食结构不合理,存在不良的饮食习惯,例如,不吃早餐,或者早餐吃得马虎;个别女大学生盲目减肥,实际上,女性在发育成熟后,生理上要求有一定的皮下脂肪积存,如果用控制进食来减少皮下脂肪的积存,很容易造成营养缺乏。另外,过多饮用碳酸型饮料,经常食用风味小吃,很少食用粗粮或薯类也是大学生存在的饮食问题。
3、BCE【解析】我国儿童青少年膳食维生素C参考摄入量,7~10岁为65mg/天,11~13岁 为90mg/天,14~17岁为100mg/天。新鲜的蔬菜、水果是维生素C丰富的食物来源。约150g青椒可提供100mg的维生素C。
4、ABCD【解析】富含维生素B2的食物主要是奶类、蛋类、肝脏,谷类、蔬菜、水果含量较少。
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