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营养师考试复习习题集

环球网校·2022-04-12 15:44:15浏览58 收藏29
摘要 不少人想要从事营养师这个行业,准备报考公共营养师,想要参加公共营养师考试的各位肯定少不了刷题。环球网校公共营养师频道小编为大家整理了营养师考试复习习题集,感兴趣的朋友们继续往下看,快来做题吧!
营养师考试复习习题集

营养师考试复习习题集

1.糖尿病学校按照病人的知识递增的原则,安排由浅入深的课程,属于健康教育的哪条原则?

⑴科学性

⑵启发性

⑶规律性

⑷直观性

2.安排社区老年人观摩粗粮细作烹调的健康教育形式,属于健康教育的哪条原则?

⑴科学性

⑵启发性

⑶规律性

⑷直观性

3.展开社区老年养生膳食大讨论,属于健康教育的哪条原则?

⑴科学性

⑵启发性

⑶规律性

⑷直观性

第三节 营养健康教育的内容

4.为直观起见,我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色,其中红色食品的真正含义是:

⑴红肉

⑵红葡萄酒

⑶西红柿

⑷辣椒

5下面哪些食物属于黄色食品的真正含义?

⑴植物油

⑵胡萝卜

⑶南瓜

⑷黄酒

6.下面哪些食物属于绿色食品的真正含义?

⑴绿豆

⑵绿茶

⑶绿叶蔬菜

⑷绿苹果

7.下面哪些食物属于白色食品的真正含义?

⑴冬瓜

⑵烤面包

⑶白糖

⑷燕麦片

8.下面哪些食物属于黑色食品的真正含义?

⑴黑木耳

⑵黑豆

⑶黑桑椹

⑷黑米

答案(1)

9.黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是?

⑴黑木耳多糖

⑵膳食纤维

⑶钙

⑷钾

10.黑木耳最好的烹饪手段是?

⑴凉拌

⑵生吃

⑶煮汤

⑷爆炒

11.绿茶抗辐射的主要有效成分是?

⑴茶多酚

⑵茶碱

⑶鞣质

⑷咖啡因

12.蔬菜营养价值的高低遵循以下哪种原则?

⑴白色〉红色〉黄色〉绿色

⑵红色〉白色〉黄色〉绿色

⑶黄色〉白色〉黄色〉红色

⑷绿色>红色〉黄色〉白色

13.哪种成分是界定优质葡萄酒的特异指标?

⑴酒精浓度

⑵糖份

⑶白藜芦醇

⑷维生素

14.为了番茄红素的摄入,西红柿最好的烹饪手段是?

⑴生吃

⑵煮汤

⑶煎炒

⑷清炖

15.每天摄入盐6-7克的饮食类型是?

⑴广东型

⑵上海型

⑶北京型

⑷东北型

16.为了健康,建议每日饮用葡萄酒的量是?

⑴<50ml

⑵50-100nl

⑶200—250ml

⑷300ml

2022年第一次公共营养师的考试时间在5月15日,还有一个多月的时间就要考试了,大家想要报考的可以 免费预约短信提醒,届时我们会短信提醒大家。小编为大家整理了2022年公共营养师章节习题(共十套),快来下载吧!

以上就是小编整理的营养师考试复习习题集。更多公共营养师相关模拟试题和高频考点,请您点击下面按钮进入题库免费下载。

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