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营养师的就业方向有哪些?
(1)公共营养师
公共营养师工作的主要内容是传播营养知识、进行营养调查、以及各种核营养有关的社会活动,也包括与营养知识宣传教育的影视文学作品的策划等等。
(2)营养保健师
营养保健师主要提供营养监测、分析、评估、管理、咨询等工作,服务对象包括健康和亚健康的人群,以及疾病患者进行营养调理,使其营养达到平衡,防治疾病,提高健康水平。
(3)私人营养师
私人营养师通过科学合理地调配家人的饮食以促进家人的身体健康,减少各种慢性病的发生。服务对象包括职业运动员、运动爱好者、健身爱好者,运动的人和普通人的营养需求是不一样的,所以要另做营养方案。
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营养师学习内容
营养学基础:营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值;
医学基础:营养学概论、解剖学基础、食物在人体的消化吸收;
各类人群营养:特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔;
食品营养评价:营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作、预包装食品标签、营养标签;
营养调查与评价:膳食调查与评价、体格营养状况评价;
保健食品、食品安全:烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理;
技能与实操:食谱评价编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预;
营养相关疾病:肥胖症、糖尿病、冠心病、高血压病、高血脂病、高尿酸病与痛风等。
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