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为什么这么多人喜欢吃猪头肉？猪头肉有哪些营养价值？
中国是公认的美食大国，每个地方都有当地最有名的小吃。当然，现在的美食也在互相流通，不仅仅我们会吃，外国人也会有特别喜欢吃的中国菜，比如说“猪头肉”!
为什么中国人这么喜欢吃猪头肉?且不说猪头肉，猪肉其实一直在我们国家都是非常受欢迎的肉食，可以说对中国人来说猪身上到处都是宝。猪头肉已经是很久之前留下来的一种饮食喜好了，可以说是肥而不腻!
本身猪头肉就是有肥有瘦的部位，吃法也非常简单，古时候人们就喜欢男子汉的大口喝酒大口吃肉。一口酒配上一口肥瘦相间的猪头肉，嚼劲十足!而且在医学上来说猪头肉是有着很好的补气养血以及滋阴润燥的功效，可以很好的减轻贫血的症状。
但是吃猪头肉虽然非常的爽，但是也要注意不可以多吃，猪肉中富含的胆固醇是非常高的。若是过多的摄取了胆固醇不仅增加了脂肪而且很容易导致高血压以及高血脂等疾病的产生。减肥的朋友更是最好戒掉吃猪肉。
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猪头肉的营养价值
猪头肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
猪头肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
猪头肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
猪头肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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