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2021年公共营养师考前测试题（三）内容如下，快来答题吧！
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1.营养膳食因素中与高血压呈负相关的因素是( B )
A.钠
B.镁
C.肥胖
D.酒精
2.成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量是( C )
A.2100kcal
B.2300kcal
C.2400kcal
D.2500kcal
3.编制食谱时首先要计算( A )
A.主食用量
B.副食用量
C.蔬菜用量
D.调味品用量
4.自然界中的氨基酸常见分类原则是( B )
A.按蛋白质来源分类
B.按营养价值分类
C.按化学结构分类
D.按营养价值和化学结构分类
5.完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必须氨基酸是( C )
A.亮氨酸
B.异亮氨酸
C.赖氨酸
D.色氨酸
6.体内氮的唯一来源( A )
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
7.现测得某大米每100克含氮为1.28克，计算出100克该大米含蛋白质应为( C )
A.7克
B.7.5克
C.8克
D.8.5克
8.食物蛋白质营养价值的评价是不包括( B )
A.食物蛋白质含量
B.食物的组成和结构
C.食物蛋白质在体内的消化率
D.食物蛋白质生物利用率
9.中国人的主要的蛋白质的食物来源是( D )
A.粮谷类
B.蔬菜和水果
C.动物性食物
D.豆类及豆制品
10.成人主要经常接触阳光就( B )发生维生素D缺乏
A.会
B.不会
C.没有关系
D.不能确定
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