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1、关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的()。
A母乳中钙易吸收
B钙磷比适宜
C母乳钙含量比牛奶高
D母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大
答案:C
2、下面关于基础代谢的问题,哪一个说法正确()。
A欧洲人比亚洲人低,所以欧洲人肥胖者居多
B疾病使基础代谢增高
C同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高
D一般地,肥胖者的基础代谢小于瘦长者
答案:D
3、下列哪项不是何首乌的主要功效()。
A补益精血
B截症解毒
C补肾壮阳
D润肠通便
答案:C
4、75岁老者,蛋白质提供能量为总能量的14%,脂肪为25%,饱和脂肪酸为15%,胆固醇摄入量为250mg,该老人应该减少哪种营养素的摄入量()。
A蛋白质
B脂肪
C精制糖
D饱和脂肪酸
答案:D
5、在运动中,影响碳水化合物和脂肪动用的程序和利用的程度的因素不包括()。
A运动强度
B运动频度
C膳食类型
D训练程度
答案:B
6、有关维生素的描述,下列哪项是错误的()。
A存在于天然食物中
B必须经常由食物供应
C维生素K能由肠道细菌合成,无需经食物获得
D每日生理需要量很少
答案:C
7、与1997年版的《中国居民膳食指南》相比,《中国居民膳食指南》(2007)在条目的数量上多了()条。
A1
B2
C3
D4
答案:B
8、食物特别动力作用是由于()而产生的。
A咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热
B食物本身所具有的热能和温度
C摄食吞咽动作产生的
D是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象
答案:D
9、关于大豆及其制品的营养特点,以下说法错误的是()。
A钙、铁明显多于粮谷类
B氨基酸不平衡
C脂肪含量高
D大豆中含有丰富的维生素E
答案:B
10、[问答题]胃肠内用营养剂有哪些?并举例说明。
答案:
(1)天然食品营养剂;
(2)聚合营养剂;
(3)要素营养剂;
(4)组件营养剂。
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