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编辑推荐:2021年公共营养师考前练习题汇总
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1.ATP中含有的矿物质元素为( )。
A.磷
B.硫
C.碘
D.锌
2. 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )。
A. 职业道德是做人的行为准则
B. 要取得事业的成功,前提条件是要有职业道德
C. 没有职业道德的人不会获得成功
D. 事业成功的人往往不需要较高的职业道德
3.下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠。( )
A.乳品
B.肉品
C.水果
D.面类
4.一克食盐(氯化钠)含有( )。
A.3gNa,17gCl
B.0.5gNa,0.5gCl
C.0.6gNa,0.4gCl
D.0.4gNa,0.6gCl
5. 有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻,其主要原因可能是由于体内缺乏( )。
A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.乳糖酶
D.淀粉酶
6.体液的正常pH值是( )。
A.7.35-7.45
B.7.45-8.35
C.6.55-7.15
D.4.55-5.65
7. 有位2岁患儿囟门尚未闭合,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢,患儿最可能的病因是( )。
A.维生素K缺乏
B.维生素C过量
C.维生素D缺乏
D.维生素A过量
8. 以下何种饮食不包括在医院基本饮食内 ( )。
A.普通饮食
B.低脂饮食
C.流质饮食
D.软饭
9.有关调味料如酱油、味素等的叙述何者正确。( )
A.都含高量钠,应尽量避免摄取
B.含高量饱和脂肪,应避免
C.含高钾
D.含高糖量,应避免摄取太多
10.猪肝含高量的( )。
A.铁质
B.硫
C.钠
D.镁
【参考答案】
1.A 2.A 3.B 4.D 5.C 6.A 7.C 8.B 9.A 10.A
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