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2021年公共营养师考试理论知识章节题一内容如下，快来答题吧！
注意：单选题
1、早、中、晚三餐的餐次比一般为( )为宜。
A 20%、60%、20%
B 20%、50%、30%
C 30%、50%、20%
D 30%、40%、30%
正确答案：D
2、下列关于24 h回顾法的叙述，错误的是( )。
A 24 h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24 h
B 24 h回顾调查法可用于小型的课题研究，但不适用于大型的全国膳食调查
C 具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问
D 在实际工作中一般选用3天连续调查方法
正确答案：B
3、膳食史法是一种( )的调查方法。
A 费用较高
B 具体
C 抽象
D 形象
正确答案：C
4、我国开展的四次全国营养调查中，均采用( )进行膳食摄入量调查。
A 记账法
B 称重法
C 24 h回顾法
D 称重记账法
正确答案：D
5、在计算标准人折合系数时，是以( )为标准人。
A 体重60 kg从事轻体力劳动的成年男子
B 体重65 kg从事轻体力劳动的成年男子
C 体重60 kg从事轻体力劳动的成年女子
D 体重60 kg从事中体力劳动的成年男子
正确答案：A
6、一个20岁的中体力活动男子的标准人系数是( )。
A 1.33
B 1.0
C 1.21
D 1.13
正确答案：D
7、一个怀孕7～9个月的孕妇的标准人系数是( )。
A 1.21
B 0.888
C 0.96
D 0.85
正确答案：A
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8、一个55岁重体力活动的妇女的标准人系数为( )。
A 1.21
B 0.83
C 0.92
D 0.85
正确答案：C
9、混合系数是指( )。
A 全天个人总餐数之和
B 所调查的家庭中每个标准人的标准人日数之和除以全家总人日数
C 家庭标准人系数之和
D 全家总标准人日数
正确答案：B
10、在进行24 h回顾法调查时( )调查在外就餐的食物及摄入量。
A 需要
B 不需要
C 都可以
D 视被调查者的记忆情况而定
正确答案：A
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