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2021年公共营养师基础知识练习判断题三如下，备考阶段，快来跟小编一起做题吧。
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2021年公共营养师基础知识练习判断题三
1.盐的每日摄入量为6克以内。 ( )
2.成人碳水化合物供能的计算公式是成人能量膳食营养目标×50% ( )
3.编制食谱时应该保证能量与各种营养素均与膳食目标完全一致 ( )
4.在烹调过程中,还应该考虑到烹调方式对膳食营养的影响 ( )
5.蔬菜、水果含有丰富的矿物质和维生素E。 ( )
6.幼儿食谱评价调整应该重视钙、铁等微量营养素的摄入情况。 ( )
7.重量保留因子=烹调前食物的质量÷烹调后食物的质量×100% ( )
8.发芽的土豆只要去掉发芽部位就可以安全食用。 ( )
9.运动量的计算公式为运动量=运动强度×运动持续时间×运动频率 ( )
10. 碳水化合物对蛋白质有节约作用和抗生酮作用。( )
11. 女孩子第二性征发育与脂肪有一定关系。 ()
12. 血中的葡萄糖是大脑唯一能利用的能源。 ()
13. 考试前大脑对氧气的需要量增加。 ()
14. 长时间学习后会感觉头昏脑胀，是由于脑血管极度扩张的原因。 ()
15. 奶是属于成酸性食物。 ()
16. 蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高()
17. 葡萄糖是人类空腹时唯一游离存在的六碳糖()
18. 不溶性膳食纤维人体不能吸收和利用，因此对人体有益的只是可溶性膳食纤维。()
19. 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低，()
20. 维生素缺乏是一个渐进的过程。()
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