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编辑推荐：2020年公共营养师考试模拟习题汇总
2020年公共营养师考试模拟习题（一）考试练习题如下，备考阶段，快来跟小编一起做题吧。
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2020年公共营养师考试模拟习题（一）
多选题
1. 以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是。
A 每次体重的测量一定要准确 B 在绘制标准参考曲线时，要选择权威的儿童体格测量值 C 在绘制男孩和女孩生长曲线时应分别单独制作 D 在选择参考数据时，城市和农村的儿童之间无明显差异 E 以上结果都正确
2. 关于高血压，以下说法正确的是。
A 过量饮酒与高血压无关 B 膳食中的钾可降低血压 C 肥胖是导致高血压的一个重要危险因素 D 膳食纤维可以间接辅助降低血压 E 低钠膳食可以升高血压
3.以下是脂溶性维生素的有。
A 维生素A B 维生素C C 维生素D D 维生素E E 维生素K
4. 下列哪些状况下机体处于负氮平衡。
A 儿童 B 疾病恢复 C 老年 D 饥饿 E 健康状态
5. 癞皮病的三“D"症状，包括哪些。
A 皮炎 B 痴呆 C 腹泻 D 消瘦 E 脂溢性皮炎
6.下列哪些人群不适合饮茶。
A 体型肥胖者 B 体质瘦弱者 C 缺铁性贫血患者 D 容易失眠的`人 E 患溃疡病的人
7. 易引起亚销酸盐中毒的是。
A 家药喷洒蔬菜 B 苦井水 C 熟肉 D 刚腌不久的蔬菜 E 新鲜的鱼虾
8. 演讲答疑的基本原则包括哪些。
A 倾听 B 建立与听众的联系 C 预见、分析问题 D 澄清问题 E 耐心解答
9. 糖尿病营养治疗原则包括哪几项。
A 合理控制总热量 B 进食要定时定量 C 经常选用血糖生成指数较高的食物 D 增加单糖及双糖食物 E 可以增加煎炸和熏烤食物的摄入
10.婴儿的能量需要包括。
A 基础代谢 B 体力活动 C 食物的特殊动力作用 D 生长发育 E 排泄耗能
11. 以下是人体必需氨基酸的有。
A 亮氨酸 B 蛋氨酸 C 谷氨酸 D 赖氨酸 E 甘氨酸
12. 胆汁的作用有。
A 增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化 B 含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力 C 促进脂肪消化产物的吸收 D 帮助脂溶性维生素的吸收 E 使脂肪乳化成细小微粒
13. 下列哪些( )属于菌藻类食物营养特点。
A 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20%以上 B 氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60%以上 C 脂肪的含量较低，约为1% D 碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低 E 微量元素丰富，但含铁不高
14.以下营养素补充剂的作用正确的是。
A 补充膳食供给的不足 B 预防营养缺乏 C 降低发生某些慢性退行性疾病的危险性 D 治疗慢性疾病 E 有些时候可以代替药物使用
15. 糖尿病营养治疗原则包括。 A 合理控制总热量 B 进食要定时定量 C 经常选用血糖生成指数较高的食物 D 增加单糖及双糖食物 E 可以增加煎炸和熏烤食物的摄入
16. 以下为低嘌呤食物的是。 A 硬果 B 牛奶 C 猪肝 D 水果 E 鸡肉汤
17. 演讲答疑的基本原则包括哪些。
A 倾听 B 建立与听众的联系 C 预见、分析问题 D 澄清问题 E 耐心解答
18. 胆汁的作用有。
A 增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化 B 含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力 C 促进脂肪消化产物的吸收 D 帮助脂溶性维生素的吸收 E 使脂肪乳化成细小微粒
19. 婴儿添加辅助食品的原则是。
A 逐步适应 B 由稀到稠 C 由少到多 D 由细到粗 E 因人而异
20. 与母乳喂养相比，人工喂养也有它的优点，下列正确的是。
A 对妈妈来讲可以节约自己的时间不必自己承担全部的喂养工作B 能够确切的知道宝宝吃了多少奶 C 能提高孩子的智力 D 更不容易受到细菌感染 E 更有利于妈妈的身体健康
21. 以下人工喂养的基本方法和原则正确的是。
A 婴儿早期的人工喂养应少量多次 B 用奶瓶进行人工喂养，喂完一瓶的时间要尽量少于10min C 婴儿配方奶或代乳品最好在温度60-70℃左右 D 每次吃多少应该由婴儿决定 E 根据婴儿大小给予喂食量
以上就是小编为您提供的2020年公共营养师考试模拟习题（一）部分。习题答案讲解请点击2020年公共营养师考试模拟习题（一）下载。您都了解了吗?更多2020年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载。