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1. 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在长期的职业活动中形成的。
A 行为规范
B 操作程序
C 劳动技能
D 思维习惯
2.对HACCP的认识，以下不正确的是。
A 20世纪70年代在美国首次提出
B 保证食品安全的行之有效的体系
C 我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理
D 实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析
3. 婴儿辅助食品添加的适宜时间是。
A 1-3个月
B 4-6个月
C 7-9个月
D 10-12个月
4. 关于创新的论述，正确的是。A 创新就是出新花样 B 创新就是独立自主 C 创新是企业进步的灵魂D 创新不需要引进外国的新技术
5. 以( )为主食的人群，容易发生癞皮病。
A 大米
B 小麦
C 玉米
D 红薯
6. 属于食物中毒的疾病是。
A 痢疾
B 消化不良
C 消化道肿瘤
D 四季豆中毒
7. 平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜。
A 100-200克
B 200—300克
C 300-400克
D 400-500克
8. 人体维生素D的主要食物来源是。
A 鱼肝、鱼肝油
B 牛奶
C 新鲜水果
D 绿色蔬菜
9. 孕妇必要性体重增加不包括以下哪项。
A 胎儿、胎盘
B 增加的血容量
C 增大的乳腺和子宫
D 为泌乳储备的脂肪
10. 孕晚期需要增加钙的摄入，中国居民膳食指南对钙的推荐量。
A 800mg/D
B 700mg/D
C 600mg/D
D 1200mg/D
11. 脂肪酸败的早期指标为。
A 过氧化值上升
B 酸价增高
C 碘价下降
D 皂化价上升
12. 孕期体重增长一般以( )为宜。
A 10kg
B 12kg
C 14kg
D 16kg
13. ( )是一种强抗氧化剂。
A 维生素A
B 维生素D
C 维生素E
D 维生素K
14. 碘主要存在于。
A 红细胞
B 肌肉组织
C 骨骼、牙齿
D 甲状腺
15. 孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是。
A 叶酸、维生素B6、铁
B 维生素A、碘、钙
C 维生素C、锌、碘
D 锌、叶酸、维生素A
参考答案：ADBCD DDADD ABCDD
