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2018年6月注册国际营养师考试模拟题六(2)

环球网校·2018-06-05 08:50:01浏览173 收藏51
摘要 环球网校注册国际营养师频道为您提供2018年6月注册国际营养师考试模拟题六(2),请注册国际营养师考生认真阅读下文,了解注册国际营养师信息。

编辑推荐:注册国际营养师简介

1. 下列哪些状况下机体处于负氮平衡。

A.儿童

B.疾病恢复

C.老年

D.饥饿

E.健康状态

参考答案:BCD

2. 以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是。

A.每次体重的测量一定要准确

B.在绘制标准参考曲线时,要选择权威的儿童体格测量值

C.在绘制男孩和女孩生长曲线时应分别单独制作

D.在选择参考数据时,城市和农村的儿童之间无明显差异

E.以上结果都正确

参考答案:ABC

3. 糖尿病营养治疗原则包括哪几项。

A.合理控制总热量

B.进食要定时定量

C.经常选用血糖生成指数较高的食物

D.增加单糖及双糖食物

E.可以增加煎炸和熏烤食物的摄入

参考答案:AB

4.以下是脂溶性维生素的有。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.维生素K

参考答案:ACDE

5. 癞皮病的三“D"症状,包括哪些。

A.皮炎

B.痴呆

C.腹泻

D.消瘦

E.脂溢性皮炎

参考答案:ABC

6.下列哪些人群不适合饮茶。

A.体型肥胖者

B.体质瘦弱者

C.缺铁性贫血患者

D.容易失眠的人

E.患溃疡病的人

参考答案:CDE

7. 易引起亚销酸盐中毒的是。

A.家药喷洒蔬菜

B.苦井水

C.熟肉

D.刚腌不久的蔬菜

E.新鲜的鱼虾

参考答案:AD

8. 演讲答疑的基本原则包括哪些。

A.倾听

B.建立与听众的联系

C.预见、分析问题

D.澄清问题

E.耐心解答

参考答案:ABCDE

9. 下列哪些( )属于菌藻类食物营养特点。

A.蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富,在20%以上

B.氨基酸组成较均衡,必需氨基酸达60%以上

C.脂肪的含量较低,约为1%

D.碳水化合物含量差别较大,干品较高,鲜品较低

E.微量元素丰富,但含铁不高

参考答案:ABCD

10.婴儿的能量需要包括。

A.基础代谢

B.体力活动

C.食物的特殊动力作用

D.生长发育

E.排泄耗能

参考答案:ABCDE

11. 以下是人体必需氨基酸的有。

A.亮氨酸

B.蛋氨酸

C.谷氨酸

D.赖氨酸

E.甘氨酸

参考答案:ABD

12. 胆汁的作用有。

A.增加胰脂肪酶的作用面积,有利于脂肪的消化

B.含有消化酶,增加蛋白质的消化吸收能力

C.促进脂肪消化产物的吸收

D.帮助脂溶性维生素的吸收

E.使脂肪乳化成细小微粒

参考答案:ACDE

13. 演讲答疑的基本原则包括哪些。

A.倾听

B.建立与听众的联系

C.预见、分析问题

D.澄清问题

E.耐心解答

参考答案:ABCDE

14.以下营养素补充剂的作用正确的是。

A.补充膳食供给的不足

B.预防营养缺乏

C.降低发生某些慢性退行性疾病的危险性

D.治疗慢性疾病

E.有些时候可以代替药物使用

参考答案:ABC

15. 糖尿病营养治疗原则包括。

A.合理控制总热量

B.进食要定时定量

C.经常选用血糖生成指数较高的食物

D.增加单糖及双糖食物

E.可以增加煎炸和熏烤食物的摄入

参考答案:ABCD

16. 以下为低嘌呤食物的是。

A.硬果

B.牛奶

C.猪肝

D.水果

E.鸡肉汤

参考答案:ABD

17. 以下人工喂养的基本方法和原则正确的是。

A.婴儿早期的人工喂养应少量多次

B.用奶瓶进行人工喂养,喂完一瓶的时间要尽量少于10min

C.婴儿配方奶或代乳品最好在温度60-70℃左右

D.每次吃多少应该由婴儿决定

E.根据婴儿大小给予喂食量

参考答案:ADE

18. 胆汁的作用有。

A.增加胰脂肪酶的作用面积,有利于脂肪的消化

B.含有消化酶,增加蛋白质的消化吸收能力

C.促进脂肪消化产物的吸收

D.帮助脂溶性维生素的吸收

E.使脂肪乳化成细小微粒

参考答案:ACDE

19. 与母乳喂养相比,人工喂养也有它的优点,下列正确的是。

A.对妈妈来讲可以节约自己的时间不必自己承担全部的喂养工作B 能够确切的知道宝宝吃了多少奶

C.能提高孩子的智力

D.更不容易受到细菌感染

E.更有利于妈妈的身体健康

参考答案:AB

20. 关于高血压,以下说法正确的是。

A.过量饮酒与高血压无关

B.膳食中的钾可降低血压

C.肥胖是导致高血压的一个重要危险因素

D.膳食纤维可以间接辅助降低血压

E.低钠膳食可以升高血压

参考答案:BCD

21. 易引起亚销酸盐中毒的是。

A.家药喷洒蔬菜

B.苦井水

C.熟肉

D.刚腌不久的蔬菜

E.新鲜的鱼虾

参考答案:AD

22. 食品强化的主要原则正确的是。

A.补偿食品加工、储存及处理过程中的损失

B.确保食品仿制品或替代品中的营养平衡

C.补偿自然原因造成的营养素含量变化

D.提高食品本身的营养素含量

E.提供特殊情况下微营养素的平衡摄入

参考答案:ABCDE

23. 营养补充剂标签、说明书应符合国家规定,同时还应标明哪些。

A.“营养补充剂”字样

B.营养成分,应当标示最小食用单元的营养素含量

C.食用方法及食用量,应当明确不同人群具体推荐摄入量

D.不用特别标明产品不能代替药物

E.不用特别标明不宜超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用

参考答案:ABC

24. 关于婴儿喂养建议,正确的是。

A.0-6个月婴儿应纯母乳喂养

B.产后尽早开奶

C.可适当补充维生素D

D.尽量减少户外活动

E.定期监测生长发育,注意添加辅食

参考答案:ABCE

25. 下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是。

A.膳食中烟酸摄入不足

B.膳食中色氨酸摄入不足

C.摄入较多的肉类和肝脏

D.长期以玉米为主食

E.摄入过量的牛奶

参考答案:ABD

26. 食物频率法根据调查表和目的不同,可分为。

A.个体调查

B.群体调查

C.群体调查

D.定性调查

E.入户调查

参考答案:CD

27. 婴儿有下列情形时可以添加辅食。

A.体重增长达出生时2倍

B.吃完250ml奶后不满4h又出现饥饿现象

C.在24h内能吃完500ml或以上的奶

D.在24h内能吃完1000ml或以上的奶

E.月龄达6个月以上添加半固体食物

参考答案:ABDE

28. 以下哪些是错误的。

A.必需脂肪酸是我们机体不能自身合成的脂肪酸

B.n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用,因此摄入量越多越好

C.膳食中可利用碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源

D.碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化,其中有氧氧化有重要的生理意义,只是所产生的能量不如无氧酵解多

E.目前已知的条件必需氨基酸有两种

参考答案:BD

29. 以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是。

A.在实习指导中教师应注意鼓励学员有创造性的思路和想法,发挥其钻研精神

B.实习指导教师应根据不同学员具体情况,发挥自己的特长而不致拘谨和教条

C.让掌握操作技能较快、较好的同学去帮助那些学习掌握较慢、较差的成员

D.实习结束后,指导教师要组织学员进行讨论分析,总结实习中的经验教训和收获。

E.在确定实习目的和内容后,应编制实习大纲和实习教案。

参考答案:ABCDE

30. 以下哪些食物是铁的良好来源。

A.动物血

B.肝脏

C.瘦肉

D.蛋黄

E.牛奶

参考答案:ABC

31. 婴儿添加辅助食品的原则是。

A.逐步适应

B.由稀到稠

C.由少到多

D.由细到粗

E.因人而异

参考答案:ABCDE

31. 下列哪些( )属于碘缺乏的表现。

A.婴幼儿智力落后

B.胎儿甲状腺功能亢进

C.成人甲状腺肿

D.婴幼儿体格发育迟缓

E.大骨节病

参考答案:ACD

32. 以下与新生儿低出生体重有关的是。

A.孕前母体体重和身高不够

B.孕期增重不够

C.母体孕期蛋白质-能量营养不良

D.孕期贫血

E.孕期总蛋白和白蛋白水平下降

参考答案:ABCD

33. 以下营养素补充剂的作用正确的是。

A.补充膳食供给的不足

B.预防营养缺乏

C.降低发生某些慢性退行性疾病的危险性

D.治疗慢性疾病

E.有些时候可以代替药物使用

参考答案:ABC

34. 关于老年人营养需求特点正确的是。

A.老年人容易出现正氮平衡

B.蛋白质供应应越多越好

C.老年人容易发生血糖增高

D.膳食中应增加复合碳水化合物比例

E.脂肪供能比以20-30%为宜

参考答案:CDE

35. 下列哪几项是食物频率法的特点。

A.量化准确度高

B.量化准确度不高

C.简单费用低

D.可作为研究慢性病与营养关系的依据

E.反映长期营养素的摄取模式

参考答案:BCDE

36. 蛋白质的生理功能包括。

A.构成和修补人体组织

B.提供能量

C.构成激素和酶

D.构成抗体

E.增强暗适应

参考答案:ABCD

37. 孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项。

A.补充足够的能量

B.注意铁的补充

C.保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供给

D.足够的膳食纤维

E.补充叶酸

参考答案:ABC

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