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【摘要】环球网校编辑为考生整理"2016年公共营养师二级简答题练习:儿童食谱的编制原则和方法是什么"，为考生发布公共营养师的模拟试题，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。
儿童食谱的编制原则和方法是什么?(环球网校公共营养师频道为您提供简答题练习)
答:满足儿童膳食营养需要，膳食应满足儿童需要的能量，蛋白质，脂肪以及各种矿物质和纤维。各
营养素之间的比例要适宜，膳食中的能量来源及其在各餐中的分配比例要合理。食物的搭配要合理，注意主食与副食，杂粮与精粮，荤与素等食物平衡搭配。
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三餐分配要合理，学龄前儿童以3餐2点制为宜。注意制作和烹调方法，学龄前儿童咀嚼和消化能力仍低于成人，他们不能进食一般家庭膳食和成人膳食。(环球网校公共营养师频道为您提供简答题练习)
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