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根据《人力资源社会保障部办公厅关于2023年度专业技术人员职业资格考试计划及有关事项的通知》，2023年一级造价师考试时间为10月28日、29日，这也是全国范围内的统一考试时间。
一级造价师考试实行全国统一大纲、统一命题和统一合格标准，共设有4个科目：《建设工程造价管理》、《建设工程计价》、《建设工程技术与计量》和《建设工程造价案例分析》，其中考试题型包括单选题、多选题和案例分析题三种。
在《建设工程造价管理》和《建设工程计价》两个科目中，单选题和多选题各占一半，共计80道题目，每题1-2分，总分为100分。
在《建设工程技术与计量》科目中，土建、水利、交通运输专业的考生需要回答60道单选题和20道多选题，每题1-2分，总分也是100分。而对于安装专业的考生，单选题40道，每题1分；多选题20道，每题1.5分；选做题20道，每题1.5分，总分也是100分。
最后一个科目是《建设工程造价案例分析》，考生需要根据具体案例进行分析和解答，题数和分值因专业而异。土建专业需要回答5道题目，总分120分；水利和安装专业需要回答6道题目，总分也是120分；交通运输专业需要回答7道题目，总分依然是120分。
根据以上信息可知，山东一级造价师考试时间与全国范围内的统一考试时间相同，即10月28日、29日。报考者需要熟悉各科目的考试内容和分值分布情况，做好全面的备考准备。