【内容考查】本题考查消防演练中假想起火部位的选择原则。【选项分析】根据消防安全技术综合能力的知识体系，设定假想起火部位时，应选择人员集中、火灾危险性较大和重点部位作为演练目标。选项A"办公室"和B"员工休息室"虽然可能有人员，但不一定是人员集中或火灾危险性较大的区域。选项D"室外停车场"通常不是建筑内的重点部位。选项C"人员集中的重点部位"符合设定假想起火部位的原则，既考虑了人员集中，又强调了重点部位，因此是正确答案。