【内容考查】本题考查专（兼）职消防安全管理人员对消防设施、灭火器材和消防安全标志的职责。【选项分析】根据一级消防工程师消防安全技术综合能力知识体系，专（兼）职消防安全管理人员的职责包括"管理、维护消防设施、灭火器材和消防安全标志"。选项A"定期更换"不够全面，虽然可能是维护的一部分，但不是主要任务。选项B"管理、维护"正确反映了职责要求。选项C"设计、安装"通常由专业人员完成，不属于日常管理人员的主要职责。选项D"采购、储存"虽然可能涉及管理的一部分，但不全面反映主要职责。因此，正确答案是选项B。