【内容考查】本题考查挡烟高度（储烟仓厚度）的规范要求。【选项分析】根据规范，当采用机械排烟方式时，储烟仓的厚度不应小于空间净高的10%，且不应小于500mm。本题中，空间净高为5米，10%为500mm。因此，挡烟高度应至少为500mm。选项A（400mm）不满足最小要求；选项C（800mm）和D（1000mm）虽然满足要求但超出了最小限度，不是最优选择。正确答案为选项B（500mm），既满足不小于空间净高10%的要求，又符合不小于500mm的规定。