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综合近年来全国农贸市场特大火灾进行分析,可以总结得出农贸市场火灾原因主要有以下几类：电气火灾，用火不慎引起火灾，放火火灾，违章操作引起火灾，吸烟引起火灾。
1.电气线路引起火灾
相当一部分农贸市场是由其他用途的建筑物改造而成或在原来市场的基础上扩建而成的。其电气线路设计负荷基本已不能满足现在用电量的需要。经营者又过多使用大功率的用电设备，更加重了线路的负荷。加之乱拉乱接电线、自然和人为的损伤、年久老化等原因，致使电气线路火灾频繁发生。
2.吸烟引起火灾
农贸市场是一个人员流动大的场所。经营者、顾客、值班人员中吸烟者众多。这些吸烟者中多数都知道集贸市场是禁止吸烟的，但是却致制度于不顾，边走边吸烟或坐在某处吸烟，甚至在货物中间吸烟。而燃着的香烟具有较高的温度，实验表明其中心温度达700℃。四分之一长的烟头自然持续燃烧4～5分钟左右，而常见的可燃物的燃点较低，如纸张、绵、麻织物的燃点在200～300℃左右。加之集贸市场易燃可燃材料较多。火灾危险性极大。如95年5月27日，重庆朝天们码头火灾就是由于未熄灭的烟头遗留在可燃物上阴燃所致。烧毁房屋27.2万平方米，个体摊位291个及大量的百货商品，直接经济损失229.4万元。
3.放火引起火灾
农贸市场放火火灾不仅烧毁市场的货物，而且危及人民生命安全、扰乱社会治安。直接给经营者造成心理恐慌。因此放火火灾比其他火灾有着特殊的危害性。
4.用火不慎引起火灾
用火不慎引起火灾部分因为思想麻痹忽视安全所致，更多的是缺乏安全防火知识，不懂科学道理所致。如93年4月9日，广东雷洲二桥街沙河市场，由于经营者使用煤油灯不慎失火，烧毁店铺423家，死亡1人。直接经济损失100万元。
农贸市场由于用火不慎引起火灾中绝大多数是由于经营者和工作人员用火不慎所致。有的经营者为追求经济效益，长时间经营，其中就用繁多的工具，如火炉、液化气、酒精炉等烧水煮饭;有的经营者直接在市场内临时设灶，明火炒菜经营;有的经营者在夜晚用煤油灯、蜡烛等照明。用火炉取暖，烘烤衣物。一旦不慎都会引起火灾。同时值夜班的人员和工作人员夏天点蚊香，冬天生火取暖，点火烧垃圾等都是经常发生的事情，但是稍有不慎都有发生火灾的可能性。94年7月9日，广东惠洲平上镇中心市场大火就是由于工作人员焚烧垃圾不慎引燃可燃物造成的。
5.违章操作引起火灾
违章操作主要表现在违反各种劳动操作规章制度。
由于安全管理的不严格，在农贸市场改造、装修过程之中，所雇佣的各种装修，施工的人员素质参差不齐、组成复杂、安全意识淡薄、安全操作技能较差。甚至施工方还有转手承包的现象。有的经营者为了追求经济效益，边营业边施工;有的为赶工期，长时间大强度的劳动，疲劳上岗的现象普遍存在。这就难免不出现违章操作的现象。如违反电气安装规定进行线路和电气设备的安装使用;操作人员没有安全许可证，在市场可燃材料相对较多的情况下，违章进行焊接、切割。钢铁在气焊时熔渣温度约为1500℃，电焊熔渣温度超过2000℃。高温熔渣一旦落在可燃物上，有极大的火灾危险性。
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