选项A错误，价值工程不是单纯地提高或增加功能，而是要在功能与成本之间寻求最佳平衡；选项B正确，价值工程的`价值`是功能与费用的比较价值，体现的是功能与成本之间的协调关系，目标是实现消费者和企业共享的价值提高效果；选项C错误，价值工程不是为降低成本而节省费用，而是要统筹考虑功能与成本的关系；选项D错误，这种理解过于狭隘，价值工程的价值概念更强调功能与成本的综合权衡，而非简单的价格差额。