【内容考查】本题考查试验检测台账的分类及其内容。【选项分析】A选项错误，试验检测台账分为管理台账和技术台账两类，不仅包括管理台账。B选项错误，人员和设备台账属于管理台账，不属于技术台账。C选项正确，管理台账一般包括人员、设备、标准规范等台账。D选项错误，技术台账一般包括原材料进场台账、样品台账、试验/检测台账、不合格材料台账和外委试验台账等，外委试验台账是技术台账的一部分。因此，正确答案是C。