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(2)维勃稠度测定
对于干硬性的混凝土拌合物(掷落度值小于10mm)通常采用维勃度仪测定其稠度(维 勃稠度)。该法适用于骨料最大粒径不超过40mm，维勃稠度在5~30s之间的混凝土拌合 物稠度测定。
3.流动性(明落度)的选择
选择混凝土拌合物的明落度，要根据构件截面大小，钢筋疏密和捣实方法来确定。当 构件截面尺寸较小或钢筋较密，或采用人工插捣时，明落度可选择大些。反之，如构件截 面尺寸较大，或钢筋较疏，或采用振动器振捣时，明落度可选择小些。混凝土浇筑时的塌落度宜按表1-23选用。
表1-23系指采用机械振捣的现落度，采用人工捣实时可适当增大。当施工工艺采用 混凝土泵输送混凝土拌合物时，则要求混凝土拌合物具有高流动性，其现落度不低于100mm，应掺用外加剂(如减水剂)。
4.影响和易性的主要因素
(1)水泥浆的数量
混凝土拌合物中的水泥浆，赋予混凝土拌合物以一定的流动性。在水灰比不变的情况 下，单位体积拌合物内，如果水泥浆愈多，则拌合物的流动性愈大。但若水泥浆过多，将 会出现流浆现象，使拌合物的教聚性变差，同时对混凝土的强度与耐久性也会产生一定影 响，且水泥用量也大。水泥浆过少，致使其不能填满骨料空隙或不能很好包裹骨料表面 时，就会产生崩塌现象，黏聚性变差。
因此，混凝土拌合物中水泥浆的含量应以满足流动性要求为度，不宜过量。
(2)水泥浆的稠度
水泥浆的稠度是由水灰比所决定的。在水泥用量不变的情况下，水灰比愈小，水泥浆 就愈稠，混凝土拌合物的流动性便愈小。当水灰比过小时，水泥浆干稠，混凝土拌合物院 流动性过低，会使施工困难，不能保证混凝土的密实性。增加水灰比会使流动性加大。如 果水灰比过大，又会造成混凝土拌合物的教聚性和保水性不良，而产生流浆、离析现象， 并严重影响混凝土的强度。所以水灰比不能过大或过小，一般应根据混凝土强度和耐久性 要求合理地选用。
无论是水泥浆的多少，还是水泥浆的稀稠，实际上对混凝土拌合物流动性起决定作库 的是用水量的多少。一般是根据规定的明落度，参考表1-24选用1m3混凝土的用水量(但应指出，在试拌混凝土时，却不能用单纯改变用水量的办法来调整混凝土拌合物的流动 性。因单纯加大用水量会降低混凝土的强度和耐久性。因此，应该在保持水灰比不变的条 件下用调整水泥浆量的办法(或掺外加剂)来调整混凝土拌合物的流动性。