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从木材树叶的外观形状可将木材树分为针叶树和阔叶树两大类：
(一)针叶树
树干通直高大，纹理平顺，材质均匀，表观密度和胀缩变形小，耐腐蚀性较强，易加工，多数质地较软，故又称为软木树，为建筑工程中主要用材，多用作承重构件。常用的有红松(也叫东北松)、白松(也叫臭松或臭冷杉)、樟子松(海拉尔松)、鱼鳞松(也叫鱼鳞云杉)、马尾松(也叫本松或宁国松，纹理不匀，多松脂，干燥时有翘裂倾向，不耐腐，易受白蚁侵害。一般只可做小屋架及临时建筑等，不宜用做门窗)及杉木(又叫沙木)等。
(二)阔叶树
质地一般较硬，故又称硬木树。一般强度较高，胀缩、翘曲变形较大，易开裂，较难加工，有些树种具有美丽的纹理，适于作室内装修、制作家具等。常用的有水曲柳、榆木、柞木(又叫麻栎或蒙古栎)、桦木、艳木(又叫槭木或枫树)、椴木(又叫紫椴或籽椴，质较软)、黄菠萝(又叫黄檗或黄柏)及柚木、樟木、榉木等，其中榆木、黄菠萝及柚木等多用作高级木装修等。 ·
木材由树皮、木质部和髓心等部分组织，木质部是木材的主要使用部分。在靠近髓心的部分颜色较深，称为心材;外面颜色较浅的部分称为边材。边材含水量较大，易翘曲变形，抗腐蚀性较差。从横切面上可看到深浅相间的同心圆，称为年轮，其中深色较密实部分是夏秋季生长的，称为夏材;浅色较疏松部分是春季生长的，故称春材。夏材部分越多，木材强度越高，质量越好。
从显微镜下可以看到木材的组织。木材是由无数管状细胞紧密结合而成的，每个细胞都有细胞壁与细胞腔两部分，细胞壁由若干细纤维组成，其纵向联结较横向牢固，细纤维间具有极小的空隙，能吸附与渗透水分。
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