《会计法》在会计法律制度中具有最高的层次，它是制定其他会计法规的依据。

我国的会计法律体系包括会计法律、会计行政法规、会计部门规章和地方性会计法规等。其中，《会计法》作为会计法律，处于最高层次，其他会计法规如会计行政法规、会计部门规章等都要依据《会计法》来制定，确保会计工作有法可依，规范有序。

所以，“《会计法》是会计法律制度中层次最高的，是制定其他会计法规的依据” 这种说法是正确的，答案是 A。