考查农产品价格的构成。

农产品的成本按照其与产量或销售量之间的关系不同，可以分为固定成本、变动成本、单位成本和机会成本。

固定成本不随产量或销量的变化而发生明显变化。总固定成本不随产量变化，但单位或平均固定成本则将随产量的增加而降低，随产量的降低而增加。AB选项正确。

变动成本是指随着产量的增加而需要不断增加的费用。变动成本的总量随产量或销量变化而发生变化，但是单位或平均变动成本在短期内则是稳定的。C选项错误。

单位成本也称平均成本，等于单位固定成本与单位变动成本之和。从短期看，虽然单位变动成本是稳定的，但单位固定成本会随产量增加而下降。D选项错误。

机会成本是指将某种资源用于生产某种产品以后，所放弃的该资源用于其他用途，所可能取得的最大收益。E选项错误。

故选项AB正确。