《天工开物》初刊于1637年(明崇祯十年)，是中国古代一部综合性的科学技术著作。也是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作．被欧洲学者称为“技术的百科全书”。其作者是明朝科学家宋应星。